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鸡鸭鱼肉儿童或傻傻分不清楚
2019-06-13 01:18:53

据悉,几乎有三分之一的英国小学生认为奶酪是由植物制成的,四分之一的学生认为炸鱼条是用鸡或猪做成的。根据英国基金会(BNF)投票结果,近10所中学的学生认为西红柿是长在地面上的,上个月约有27,500名5到16岁的年轻人被调查提问这些问题。该慈善机构说,这些数字证明有关烹饪和健康饮食的需要更好的教学。

多数孩子不知道主食的来源

调查还显示,大部分学生对主食的来源例如面试和面包,也很混乱。而大约有三分之一的五到八岁的孩子相信它们是由肉做成的。这个年龄段的孩子中,大约19%都没有意识到土豆生长于地面下,约有10%的学生认为他们生长在灌木丛或树上。

这个调查也发现,超过四分之三(77%)的小学生和近十分之九(88%)的中学生都知道,每一天人应该吃至少五份水果和蔬菜。然而,大多数他们自己都没这样做 – 有67%的小学生和81%的中学生说,他们一天吃四个或更少的水果。

不吃早餐、营养不足的孩子很常见

另外五分之二的中学生说,他们并不认为冷冻或罐装水果和蔬菜可以计入每日的饮食中。

研究人员还报告说“每天早晨不吃早餐的儿童数量很惊人。”不吃早餐的数字也随着年龄的增长而增长,根据这项研究。当调查他们是否吃过早餐时, 约8%的小学生表示,他们没有。在11到14岁,这个数据增加近四分之一(24%),14到16岁,这个数据增加近三分之一 (32%)。

调查还发现,只有17%的英国孩子们一个星期吃两次鱼。研究还发现,孩子们会喜欢做饭,在所有年龄组中,85%的学生说他们喜欢烹饪 – 但9%的小学生和11%的中学生从来没有在家里做过饭。

鼓励孩子养成对食物的热爱

教育项目经理罗伊,是英国各地的食品和营养教育指导,他说,尤其现在儿童肥胖水平大幅度飙升。大约3000所英国学校已签署BNF的健康饮食周计划。罗伊先生说“从让孩子了解食物,营养和烹饪的起源开始,以便他们更好的全面了解什么样的食品是健康的,什么样的方式是健康的。

英格兰的教育署发言人说:“我们要鼓励孩子养成对食物,烹饪的热爱, 随着她们长大,让健康饮食永远伴随着他们”发言人补充课程改革迫使8到14岁的年轻人有义务了解食品和营养教育,而新的科学技术课程,则会让教师能够更好地讲解粮食的生产过程。


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